Bietensalade

Name: Bietensalade
Ingredients: 2 bieten (gekookt en in blokjes gesneden); 1/2 komkommer (in blokjes gesneden); 100 gr feta (verkruimeld); 10-20 groene olijven (gehalveerd); 1/2 kopje granaatappelpitjes; zout en peper; olijfolie; mierikswortel ((optioneel)); walnoten ((optioneel)); appel ((optioneel))

Bietensalade

Een frisse voorjaarssalade die heerlijk is om los te eten, maar ook uitstekend combineert als bijgerecht bij een stukje vis!

Bietensalade

Een frisse voorjaarssalade die heerlijk is om los te eten, maar ook uitstekend combineert als bijgerecht bij een stukje vis!

Ingrediënten

2 bieten gekookt en in blokjes gesneden
1/2 komkommer in blokjes gesneden
100 gr feta verkruimeld
10-20 groene olijven gehalveerd
1/2 kopje granaatappelpitjes
zout en peper
olijfolie
mierikswortel (optioneel)
walnoten (optioneel)
appel (optioneel)

Porties:

Instructies

Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan.
Als alles gesneden is meng je alle ingrediënten door elkaar. Voeg peper en zout en wat olijfolie naar smaak toe.
Je kan dit recept aanvullen met extra ingrediënten zoals mierikswortel, waltnoten en appelstukjes.
Serveer met wat vis, of gewoon los!